Обрезка винограда по системе «Магарач»

  * Начинающего виноградаря интересует в первую очередь, как правильно обрезать куст и какую дать ему нагрузку. Существует простой способ определения нагрузки на виноградный куст, предложенный учеными института «Магарач». В его основе лежит следующий принцип: степень развития конкретного куста определяет его способность каждый год воспроизводить определенное число сильнорослых побегов. Формула подсчета оставляемых на кусте глазков такова: п = кN, где п — количество глазков, которые нужно оставить на кусте; к — коэффициент нагрузки кустов глазками; N — число сильнорослых побегов. Данная формула расчета учитывает, что 15— 20% глазков неплодоносны, а 20—25% глазков погибнут от мороза или выпревания. Виноград ежегодно воспроизводит как сильные, так и слабые побеги. Сильнорослые побеги — главные поставщики пластических веществ. Сильными следует считать побеги длиной более 1 м и толще 8 мм. Они наиболее плодоносны, особенно те из них, что расположены на двулетней древесине. Побеги толще 12 мм (жирующие побеги) считаются за 2 или даже за 3. Для укрывных сортов ученые рекомендуют принять к = 2,5, но для приведенных мною сортов вполне можно взять к = 4 или к = 5. Сорта, имеющие кисти весом до 150 г, обрезают по формуле п = 5N, а имеющие кисти до 250 г — по формуле п = 4N. В этом случае урожай созревает рано, ягоды высокого качества, сами кусты плодоносят долго и стабильно. Однако в первые годы следует недогружать куст с целью его развития.

При ежегодной обрезке по системе «Магарач» кусты хорошо развиваются, постепенно нарастает количество сильнорослых побегов и последовательно увеличивается урожай ягод. Усвоив эти правила, смело беритесь за секатор и без всякого сожаления удалите все лишние побеги.

Возьмем, к примеру, сорт Зилга, у которого кисть до 150 г. Следовательно, используем формулу п = 5N. Этот сорт рекомендуется обрезать на 5—7 почек, а на данном кусте вы насчитали 8 сильных побегов. Тогда общее количество глазков, которые следует осoтавить на этих 8-ми побегах: п = 5 х 8 = 40. Это означает, что при оптимальном плодоношении в 5—7 почек (в среднем 6) должно быть не более 6 плодовых рукавов (40:6). Плодовый рукав состоит из плодовой стрелки (плодового побега) и сучка замещения. В данном случае на 6 плодовых побегах получаем: 6 х 6 = 36 глазков. Еще у нас имеется 6 сучков замещения, на которых оставляем как минимум по 2 глазка: итого 12. Эти глазки считаем неплодоносящими, так как соцветия на них удаляем. Всего на кусте оставляем 36+12=48 глазков.

Если куст перезимовал хорошо, проросли все глазки и выпустили цветочные кисти, то в этом случае следует провести нормирование нагрузки. Для этого на каждом зеленом побеге оставляем только по 2 соцветия или даже возможен вариант с чередованием: на первом зеленом побеге оставляем одно соцветие, на втором — два, т.е. 1,2,1, 2 и т.д. По мере роста зеленых побегов проводим все необходимые операции: удаление побегов-двойников, пустых побегов, чеканку.