Белокочанная капуста

*Белокочанную капусту размещают на плодородной, влагоемкой и воздухопроницаемой почве с кислотной реакцией почвенной среды рН6.5—7. Хорошими предшественниками капусты являются бобовые, огурец, лук, томат, картофель. Капуста с 10 кг товарной продукции и соответствующим количеством листьев выносит: азота — 40 г, фосфора — 10, калия — 37, кальция — 18, магния — 10, серы — 112 г. Ориентировочные полные нормы внесения основных минеральных удобрений при средне плодородной почве и планируемой урожайности 8 кг/ма на фоне 4—6 кг/м2 органического удобрения составляют: азота — 15, фосфора — 12, калия — 18 г/м2 д. в. (действующее вещество). В первый период роста, до завязывания кочанов, капуста больше потребляет азота на фоне обеспеченности фосфором и калием. В период формирования кочанов повышается потребление фосфора и калия. Лучшей формой фосфорного удобрения под капусту является двойной суперфосфат. Капуста хорошо отзывается на серосодержащие удобрения, подкормки макро- и микроудобрениями, углекислым газом.

Капусту в зависимости от продолжительности вегетации и хозяйственного назначения различают: раннеспелую — 90—115, среднеспелую — 115— 150, позднеспелую— 150—180 дней. Посадка капусты разных сроков созревания 35—60-дневной рассадой позволяет обеспечить потребность в свежей продукции, начиная с первых чисел июня до конца сезона. Сохранение урожая лежкоспособных сортов в свежем виде возможно до весны следующего года.

Капусту выращивают, как правило, рассадным способом, позволяющим получить ранний или высокий урожай. Однако возможно выращивание капусты средне- и позднеспелых сортов безрассадным способом (посевом семян в грунт). В этом случае обработанные и пророщенные семена высевают в грунт в ранние сроки. В лунки размещают по 2-3 семя и гряды укрывают (мульчируют) пленкой  до появления первых всходов. Гряды уплотняютпосевом низкорослых скороспелых овощей: редисом, укропом на пучковую зелень. В фазе 3—4 настоящих листьев в лунках оставляют по одному растению. Удаленные растения из лунок используют для посадки в изреженных местах или на отдельной гряде.

Уход за посевами такой же, как и при выращивании капусты рассадным способом. Безрассадный способ выращивания капусты позволяет значительно снизить затраты труда, но при интенсивном овощеводстве он не находит широкого применения.