Содержание цесарок

  * Родина цесарок — Африка. Там и по сей день встречается много серо-крапчатых диких цесарок. Именно они и стали родоначальниками хорошо знакомых нам обитателей домашнего птичника. Интерес к разведению этой полезной и красивой птицы постоянно растет. От цесарок получают полезное и высокопитательное мясо, которому присущ уникальный вкус, характерный только для дичи. Неопытные гурманы могут спутать его с мясом фазана, куропатки, впрочем, оно намного нежнее и сочнее. В нем содержится 20—23% белка и очень немного жира по сравнению с другими видами птицы.  Поэтому калорийность мяса цесарок значительно ниже куриного.

Цесарки несут вкусные, полезные для организма, долго хранящиеся яйца, в которых по сравнению с куриными содержится значительно больше сухих веществ, в 1,5—2 раза больше витамина А и каротиноидов. Обладая плотной толстой скорлупой и подскорлупными оболочками, цесариные яйца практически не бьются.

Эта птица отличается высокой жизнеспособностью, не болеет лейкозом, болезнью Марека и другими заболеваниями, которые порой вызывают массовую гибель других обитателей птичника. Несмотря на африканское происхождение, цесарки с легкостью переносят суровые зимы и также успешно адаптируются к высоким температурам. Однако птицеводам-любителям следует знать, что идеала в природе не существует. К недостаткам цесарок относятся: выраженная сезонность яйцекладки и сравнительно низкая плодовитость, относительно невысокая масса молодняка при убое на мясо, трудности в определении пола до 150-дневного возраста, пугливость и неусидчивость.

Чаще всего птицеводы-любители выбирают для разведении серо-крапчатых цесарок, загорских белогрудых, сибирских белых, волжских белых.

Серо-крапчатая — порода, наиболее любимая отечественными птицеводами. Цесарки этой породы имеют овальное, горизонтально поставленное туловище с короткой шеей и небольшим опущенным вниз хвостом. Голова неоперенная, с твердым красноватым наростом. Живая масса самцов ниже, чем самок. Недостаток этой породы в том, что цвет кожи у цесарок темно-серый и тушки после убоя имеют синеватый оттенок.

Загорская белогрудая порода создана при участии серо-крапчатых цесарок при прилитии им крови петухов белой московской породной группы. В результате птица имеет своеобразную окраску: спина и крылья серо-крапчатые, шея, грудь и живот белые, тушка свет­лая.

Сибирские белые цесарки — мутанты, рецессивные по белому цвету оперения. Их обнаружил профессор Л.Н. Вейцман в стаде серебристо-крапчатых цесарок. Так что имеющееся поголовье белых сибирских цесарок произошло всего от трех мутантов. Волжская белая порода создана на базе белых сибирских цесарок, поэтому хорошо акклиматизируется в различных климатических зонах.

Цесарок в приусадебных хозяйствах чаще всего содержат напольно. К удовольствию хозяев эта птица не разгребает грядки и не портит овощные культуры, а уничтожает насекомых, червей и даже мелких грызунов, охраняя культурные растения от вредителей. Цесарки способны перелетать и через высокие заборы, поэтому им следует укорачивать маховые перья или скреплять их зажимами.

Птицеводам-любителям следует знать, что при разведении цесарок нужно обязательно учитывать особенности их поведения в стаде. У этой птицы уже в период выращивания складывается строгая субординация. Появление в группе новой особи вызывает резкую реакцию и вспышку агрессивности. Цесарки очень быстро привыкают друг к другу, определенной обстановке, запахам, со временем даже узнают хозяев. При выгульном содержании эта птица стремится держаться группой. Передвигаясь в поисках корма, цесарки постоянно перекликаются, отставшие же от стада громко кричат.

Если вы собираетесь отловить цесарку, то будьте готовы к тому, что она будет сильно сопротивляться, шипеть и царапаться. Поэтому крепко держите ее за крылья или ноги. Если цесарку схватить только за перья, она даже может ими пожертвовать, вырваться и убежать.

Чтобы лишний раз не пугать птицу, относитесь к ней спокойно, не кричите, не делайте резких движений. Не переселяйте без крайний надобности ваших питомцев на другое место. Обеспечьте цесарок достаточным количеством кормушек и поилок, соблюдайте оптимальную плотность посадки, что бы не создавать лишних стрессовых факторов пола, в птичнике необходимо предусмотреть насесты и устроить зольно-песчаную ванну. К радости птицеводов, цесарок можно содержать вместе с индейками или курами, так как они относительно мирно уживаются.

Птица хорошо акклиматизируется в различных климатических зонах. Взрослых цесарок можно содержать в неотапливаемых помещениях даже в суровые зимы, и они не прекратят яйцекладку. Птица отлично перезимует в обычных дощатых сарайчиках, при условии, что все щели в них тщательно законопачены, чтобы не было сквозняков. В зимнее время на пол птичника настилают толстый слой подстилки из опилок, измельченной соломы или волокнистого торфа. Подстилку по мере загрязнения обязательно обновляют, добавляя сухой и чистый материал. Убирают подстилку из птичника только весной.

Цесарки не очень любят находиться в птичнике. В любую погоду они предпочитают выгул, поэтому зимой выстелите его слоем соломы, чтобы у птицы не обмерзали лапы. Но в очень ненастную погоду и сильные морозы цесарок на улицу все же лучше не выпускать.

Летом над выгулами желательно устроить навесы, чтобы птица могли укрыться под ними от палящих лучей.

Для племенных целей цесарок в приусадебном хозяйстве содержат обычно 2—3 года. У старой птицы яйценоскость ниже на 6—10%, чем у молодой, однако у нее выше инкубационные качества яиц, а выведенный из них молодняк имеет более высокие сохранность и интенсивность роста.

Для получения полноценных инкубационных яиц половое соотношение в стаде должно быть таким: 1:4—6. Половой диморфизм у цесарок выражен слабо. Поэтому по окраске оперения и телосложению самцов от самок отличить трудно. Но половозрелые цесари, в отличие от других видов птицы, кроме перепелов, легче цесарок. Клюв у них несколько толще, шире, с крупной восковицей, шлем на голове крупнее, его вершина более покатая, направлена назад, сережки длиннее (в форме параллелограмма) и краснее.

Для самки характерна изящная голова с небольшим гребнем и сережками светло-красного цвета, малая плоская восковица, мягкий объемистый живот, гибкие лонные кости.

В условиях приусадебных хозяйств после завершения яйцекладки наступает непродуктивный период. Это связано с сезонностью выращивания цесарят (обычно это происходит в весенне-летний период).

Цесарок кормят так же, как и кур яичных пород. Только следует отметить, что в связи сповышенным обменом веществ эта птица имеет дополнительную потребность в энергии и жирорастворимых витаминах.

Кормление взрослых цесарок в племенной и неплеменной периоды отличается. В племенной период потребность в энергии, протеине, минеральных веществах увеличивается, что связано с формированием яйца. Именно тогда цесарки нуждаются в легкоусвояемых кормах, так как у них относительно короткий кишечник (всего 108 см).

При наличии в хозяйстве полнорационных комбикормов, предназначенных для яичных и мясных кур, ими с успехом можно кормить и цесарок. Однако в приусадебных хозяйствах чаще всего применяют комбинированный способ кормления птицы, чередуя скармливание цельного или грубо измельченного зерна и влажных мешанок.

При комбинированном способе кормления цесарок около 30—40% зерна скармливают утром и вечером в цельном виде, а остальную часть — в виде мешанок. Увлажненные мешанки в племенной сезон дают два раза в день небольшими порциями. Режим кормлений птицы в этот период может быть следующим: утром 1/3 суточной нормы цельного зерна, часть которого должна быть пророщенной, в 12 и 16 часов — влажная мешанка, на ночь же засыпают в кормушки оставшееся зерно. Чтобы птица не загрязняла корм, по центру кормушки на высоте 10 см делают специальную вертушку. Количество кормушек должно быть таким, чтобы при раздаче влажных мешанок все цесарки размещались свободно и не было давки.

В отдельную кормушку (лучше подвесную) необходимо насыпать гравий.

Как вы смогли убедиться, содержание цесарок в хозяйстве не будет слишком разорительным, а пользу от него вы получите немалую. Попробуйте — и не разочаруетесь!